Rau ngót lặt bỏ lá giá,rửa sạch, thịt bò cắt lát mỏng băm nhuyễn rồi cho củ hành tím băm chung,ướp thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu. Nấu sôi 1/2 lít nước cho thịt bò lên dùng đủa khuấy tơi ra rồi cho rau lên nấu chín nêm lại cho vừa ăn.