SP.0223 - Vẹm Xốt Me Rau Răm Cháy Tỏi

Name: SP.0223 - Vẹm Xốt Me Rau Răm Cháy Tỏi
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 kg vẹm đen; 1 trái ớt hiểm; 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn; 50 gr rau răm; Nước xốt me; Nước lọc; Gia vị

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Đi đám cưới của đứa bạn, trong menu có món vẹm xốt me ăn với bánh mì, nhưng mỗi người chỉ được ăn có 2 - 3 con nên chẳng đã miệng. Thế là ngày hôm sau mua ngay 2 túi vẹm đen về làm ăn cho đã miệng. Ăn hết sẩy

Xem thêm

SP.0223 - Vẹm Xốt Me Rau Răm Cháy Tỏi

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

2 người

2 kgvẹm đen
1 tráiớt hiểm
2 muỗng canhtỏi băm nhuyễn
50 grrau răm
Nước xốt me
Nước lọc
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Vẹm xanh lấy ra rửa sơ qua nước rồi để ráo.
2

Pha nước xốt me với chút nước lọc cùng gia vị cho vừa ăn.
3

Rau răm rửa sạch nhặt lá xong rồi để cho ráo nước. Chiên sơ qua rồi gắp để ráo dầu.
4

Phi tỏi vàng thơm rồi cho vẹm vào xào cho săn lại. Cho nước xốt me vừa pha rồi nấu lửa vừa cho cho vẹm thấm đều. Vẹm chín rồi cho rau răm đã chiên cùng chút ớt xắt nhỏ.
5

Nấu thêm 1 lúc nữa thì tắt bếp. Múc ra dĩa và phi thêm chút tỏi rồi rắc lên trên.
6

Ăn kèm bánh mì nướng giòn hoặc cơm trắng đều ngon.