Bầu chần chấm mắm ruốc
Món ăn này là một trong những đặc sản của Huế, nơi mình sinh ra và lớn lên. Bầu ngọt chấm với mắm ruốc ăn vào một miếng là lịm tim luôn 💕
Bầu chần chấm mắm ruốc
Món ăn này là một trong những đặc sản của Huế, nơi mình sinh ra và lớn lên. Bầu ngọt chấm với mắm ruốc ăn vào một miếng là lịm tim luôn 💕
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tôm lột vỏ, bằm nhỏ. Ướp với đường
- 2
Mắm ruốc hoà tan với 1 ít nước để chừng 5 phút cho phần cặn ruốc hơi lắng xuống
- 3
Phi thơm củ hành đã bằm nhuyễn với 1 chút dầu, thêm ớt bột vào cho hơi cay
- 4
Bỏ tôm vào xào với dầu hành
- 5
Tôm hơi chín thì đổ nước đã hoà với mắm ruốc vào (bỏ cặn)
- 6
Kho lửa liu riu cho đến khi sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Bạn có thể thêm mắm ruốc với đường, ớt vào cho đậm vị
- 7
Bầu gọt vỏ, bỏ hạt cắt thành từng lát. Đợi nước sôi thì thả vào chần sơ. Rồi vớt ra xả qua nước lạnh cho miếng bầu giòn, không bị nhão
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận