Gỏi tôm sống

Name: Gỏi tôm sống
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g tôm sú hoặc tôm đất còn sống (Nếu là tôm sú thì các bạn nên lựa tôm vừa ăn, đừng nhỏ quá mà cũng đừng to quá); 1 trài xoài xanh còn sống, càng chua thì càng tốt ^^! (tất nhiên là tùy khẩu vị nhé); 60 g tỏi băm; 30 g hành tím băm; 30 g ớt đỏ băm (tùy khẩu vị ăn cay hay không cay nhé); 30 g gừng bằm nhỏ hoặc giã nhuyễn; 1 ít rau húng lũi; 1 củ hành tây; 1 quả chanh; Nước mắm; Hành lá (nhớ lựa nhánh hành có gốc to 1 xíu); Đường, bột ngọt, hạt nêm; Mù tạt S&B loại cay

Steven Nguyễn @cook_5193040

Mình là dân công sở, đã có gia đình nhưng vẫn đam mê vào bếp mỗi cuối tuần để phục vụ cho những buổi tụ tập với bạn bè. Sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn món ăn mà mình tâm đắc nhất ^^!

Xem thêm

Gỏi tôm sống

Steven Nguyễn @cook_5193040

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 người

300 gtôm sú hoặc tôm đất còn sống (Nếu là tôm sú thì các bạn nên lựa tôm vừa ăn, đừng nhỏ quá mà cũng đừng to quá)
1trài xoài xanh còn sống, càng chua thì càng tốt ^^! (tất nhiên là tùy khẩu vị nhé)
60 gtỏi băm
30 ghành tím băm
30 gớt đỏ băm (tùy khẩu vị ăn cay hay không cay nhé)
30 ggừng bằm nhỏ hoặc giã nhuyễn
1 ítrau húng lũi
1 củhành tây
1 quảchanh
Nước mắm
Hành lá (nhớ lựa nhánh hành có gốc to 1 xíu)
Đường, bột ngọt, hạt nêm
Mù tạt S&B loại cay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào nước đá 30ph (hoặc để ngăn đá 15ph) sau đó vớt ra để ráo.
2

Nếu là tôm đất thì chỉ việc cắt đầu và đuôi, ngâm vào nước đá hoặc để vào ngăn đông như trên, vớt ra để ráo.
3

Pha hỗn hợp tỏi, hành, gừng, ớt với nước mắm vào 1 chén nhỏ, nhớ pha thêm đường, bột ngọt, hạt nêm và vắt vào 1 ít chanh. (Có thể pha thêm ít mù tạt, tùy khẩu vị)
4

Hành lá chọn gốc to và sắt thành sợi.
5

Rau húng rửa sạch, lặt vừa ăn.
6

Trộn tôm, hành lá đã sắt sợi, rau húng, hỗn hợp nước chắm trên và thưởng thức ^^!