Rau câu trái cây
Món này dễ thực hiện và tạo cảm giác sang trọng hơn khi dọn khách.
Rau câu trái cây
Món này dễ thực hiện và tạo cảm giác sang trọng hơn khi dọn khách.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho bột agar vào 2,3 lít nước để 15p cho bột nở ra.
- 2
Trong khi chờ bột rau câu nở thì chuẩn bị nước ép dưa hấu và chanh dây. Chanh dây lấy ruột cho vào cối xay ra và lọc qua rây để lấy nước cốt.
- 3
Nấu sôi hỗn hợp bột agar ở trên và nêm nếm đường cho vừa miệng.
- 4
Chia hỗn hợp đó làm 3 phần.
- 5
Cho nước ép dưa hấu vào 200ml hỗn hợp trên và cho vào khuôn lớn hình vuông. Chờ 10p để thạch dưa hấu đông lại.
- 6
Cho nước ép chanh dây vào 200ml hỗn hợp trên và thêm đường tuỳ khẩu vị, nấu sôi và đổ tiếp vào khuôn khi phần thạch dưa hấu đã nguội hoàn toàn
- 7
Khi thạch chanh dây đã đông lại thì xếp trái cây theo ý thích của mình lên trên. Sau đó đổ toàn bộ phần hỗn hợp còn lại vào khuôn thật nhẹ nhàng để tránh làm xê dịch vị trí của trái cây, khiến món thạch trông không đẹp mắt.
- 8
Khi thạch đông hoàn toàn và nguội thì cho vào tủ lạnh để 2 tiếng là ăn được.
- 9
Lưu ý: khi cắt thạch cần chú ý cắt sao cho từng loại trái cây không bị tách ra. Chúc thành công.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận