SP.0230 - Thịt Băm Xốt Nấm

Name: SP.0230 - Thịt Băm Xốt Nấm
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr thịt băm; Vài tai nấm đông cô khô; 2 chén nước luộc thịt hoặc nước lọc; 4 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh hành lá; 1 muỗng canh tỏi băm; Bột năng pha loãng; Gia vị

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Phần thịt lúc sáng xào còn dư nên tới chiều thấy hơi khô nên mình làm xốt dầu hào để ăn kèm. Ai ngờ đâu nó ngon quá xá nên sáng hôm sau mua về làm tiếp để đãi mọi người. Cơm nóng mà chan nước xốt này lên ăn là bá cháy luôn.

Xem thêm

SP.0230 - Thịt Băm Xốt Nấm

Đã lưu

Nguyên Liệu

40p

3 người

300 grthịt băm
Vàitai nấm đông cô khô
2 chénnước luộc thịt hoặc nước lọc
4 muỗngdầu hào
1 muỗng canhhành lá
1 muỗng canhtỏi băm
Bột năng pha loãng
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40p

1

Thịt bằm ướp với dầu hào, dầu mè, nước tương Nhật và gia vị để thấm chừng 15p.
2

Nấm đông cô ngâm mềm, xả sạch và vắt ráo nước rồi xắt sợi vừa ăn.
3

Phi tỏi cho vàng thơm rồi cho thịt vào xào tơi ra, cho tiếp nấm vào xào chung. Thêm 2 chén nước luộc thịt vào.
4

Nấu sôi lên rồi nêm gia vị vừa ăn. Thêm 2 muỗng dầu hào nữa cho đậm đà. Nấu cho nấm với thịt chín và dậy mùi thơm là được. Cho hành lá vào.
5

Cuối cùng cho bột năng pha loãng vào để nước sánh lại là được. Tắt bếp. Cho vài giọt dầu mè vào khuấy đều lên cho thơm
6

Múc cơm ra dĩa và rưới xốt lên rồi thưởng thức.