SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa

Name: SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa
Yield: 4 khuôn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 10 trứng gà ta; 1 hộp sữa tuyệt trùng TH loại 1L (- 100ml); 100 ml cà phê đen; 120 gr đường cát; 4 muỗng sữa đặc; 1 lọn lá dứa

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Cũng như bánh trứng sữa hôm nọ nhưng hôm nay mình hấp có lá dứa và phần bánh mình không dùng vani mà mình dùng cà phê tạo độ thơm đặc trưng.
#ansach

Xem thêm

SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Cũng như bánh trứng sữa hôm nọ nhưng hôm nay mình hấp có lá dứa và phần bánh mình không dùng vani mà mình dùng cà phê tạo độ thơm đặc trưng.
#ansach

Đã lưu

Nguyên Liệu

35p

4 khuôn

10trứng gà ta
1hộp sữa tuyệt trùng TH loại 1L (- 100ml)
100 mlcà phê đen
120 grđường cát
4 muỗngsữa đặc
1 lọnlá dứa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

35p

1

Đánh tan trứng với đường. Sau đó cho sữa tươi vào. Khuấy đều lên.
2

Cho cà phê vào khuấy đều và sau đó là lược lại cho mịn. Cho vào khuôn và để nghỉ 5p. Thấy bọt thì dùng muỗng múc bỏ.
3

Bọc màng thực phẩm lại và cho vô nồi hấp. Nồi nước đun sôi trước 10 - 15p với vài cọng lá dứa cho thơm. Khi hấp độ 5p thì giở nắp cho bay hơi 1 lần và hấp lửa vừa. Hấp khoảng 20 - 25p là bánh chín.
4

Lấy bánh ra để thật nguội sau đó cho vào tủ lạnh ăn mới ngon.