Mơ muối (Umeboshi)
Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)
Mơ muối (Umeboshi)
Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mơ rửa sạch, để ráo. Chọn quả rắn, k có vết ong châm chích hoặc dập. Lá tía tô rửa sạch và vò sơ qua
- 2
Cho các nguyên liệu vào hũ, cứ 1 lớp muối + 1 mơ + 1 lá. Ngoài muối biển, các bạn có thể dùng muối hồng Himalaya. Sau tầm 1.5 tháng là mơ sẽ teo lại, thu đc thành phẩm là quả mơ và giấm mơ (nước màu hồng trong lọ)
- 3
Quả mơ và lá tía tô bạn lấy ra cho vào mẹt hoặc đĩa sành/sứ và phơi nắng gió cho teo và khô đi. Giấm mơ dùng để muối củ cải ra màu hồng cu te phô mai que.
- 4
Mơ muối ngoài ăn với cơm thì pha nc uống đc nha. Hoặc ngậm ho (nhưng vì mặn nên ngậm ít một thôi). Ng bị cao huyết áp k nên ăn đâu vì mặn mà
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)