Thịt rửa sạch để ráo nước. Ướp thịt với nguyên liệu xá xíu trên bài, ướp ít nhất 1 giờ sau đó cho vào nướng với nhiệt 150C - 15p. Sau đó trở mặt thịt nướng thêm 10p nữa là được.

Xà lách rửa sạch cắt vừa ăn, hẹ cắt khúc ngắn ăn kèm nếu thích. Pha sốt vào chén 6 mc nước tương + 2 mc hắc xì dầu + 2 mc dấm đỏ + 3 mc đường + 2 mc dầu hào. Cho chén sốt vào lò vi sóng quay nóng, khi dùng nêm thêm chút tiêu xay tùy thích. (Nếu thích vị ngọt thì cho thêm ít đường)

Nấu nồi nước nhỏ, khi dùng thì trụng hủ tiếu qua nước nóng và cho ra tô rưới ít mỡ phi tóp (lưu ý nước nóng 80% là được, đừng trụng nước sôi cọng hủ tíu sẽ bị bở) sau đó mới cho ra tô, rưới ít nước tóp mỡ phi trộn đều cho sợi hủ tiếu rời ra, sau đó chan sốt vào trộn đều.

Xếp thịt xá xíu cắt lát, xà lách và tóp mỡ tỏi phi, hành lá cắt nhỏ, rắc ít tiêu xay. Khi dùng vắt chút chanh và vài lát ớt tươi. Enjoy 😍