Lẩu Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh

Name: Lẩu Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh
Yield: 5-6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà ta; 300 gr trứng non (tuỳ thích); 50 gr ớt xiêm xanh; 50 gr câu kỷ tử (kỷ tử); 20 tai nấm đông cô; 1-2 củ cải trắng; 1 củ hành tây; 4 cây sả; Củ hành tỏi; Nước mắm, muối, hạt nêm; Đường, bột ngọt; Rau muống, rau mồng tơi... (rau tuỳ thích); Bún, mì, miến...(tuỳ thích)

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Thấy món này rất “hot” cũng đã lâu, mà sợ cay không nấu vì nhà có trẻ em. Nhờ em Rose Trương chỉ cho bí kíp nên sẵn dịp cả nhà nghỉ lễ nấu liền. Cám ơn em Rose Trương❤️
P/S: lưu lại đây để nấu tiếp hihihiii
#bepvang

Xem thêm

Lẩu Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

5-6 người

1 congà ta
300 grtrứng non (tuỳ thích)
50 grớt xiêm xanh
50 grcâu kỷ tử (kỷ tử)
20 tainấm đông cô
1-2 củcải trắng
1 củhành tây
4 câysả
Củhành tỏi
Nước mắm, muối, hạt nêm
Đường, bột ngọt
Rau muống, rau mồng tơi... (rau tuỳ thích)
Bún, mì, miến...(tuỳ thích)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Nấm ngâm nở mềm và rửa sạch rau, các nguyên liệu còn lại.
2

Cho ít dầu xào thơm sả và củ hành tỏi băm nhỏ. Cho tiếp gà vào xào nêm 2 m canh nước mắm+1 mcf muối+1 mcanh hạt nêm+1/2 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt, thịt gà săn thấm gia vị cho lượng nước đủ dùng vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt, cho nấm,củ cải và kỉ tử vào. Nêm nếm lại vừa khẩu vị
3

Nấu nước luộc bún khô, thêm ít hành phi (nhà có gì làm đó). Khi nào ăn cho qua nồi lẩu, cho ớt để nguyên cuống vào sẽ không cay(ớt nấu lâu sẽ mềm, bể cay, trẻ em không ăn được)
4

Lẩu gà ớt xiêm xanh: gà ta mềm vừa, nước dùng ngon ngọt thơm nhẹ mùi sả+ ớt xiêm. Thích hợp cho dịp cuối tuần hay nghỉ lễ, quây quần bên gia đình đông vui...Xin mời 💁‍♀️