Ngô rửa sạch, tách hạt khỏi lõi. Cho cả hạt và lõi vào nồi, đổ xâm sấp nước luộc cho chín. Để nguội.

Bỏ lõi ngô, chỉ lấy nước và hạt cho vào máy sinh tố, thêm đường, sữa đặc, sữa tươi nghiền nhỏ.

Sau khi nghiền chúng ta có hỗn hợp sền sệt như trong ảnh.

Lọc hỗn hợp qua lưới lọc inox, miết kỹ cho sữa và bột ngô lọt xuống phía dưới.

Hỗn hợp sau khi lọc rất sánh, mịn. Cho vào nồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa đảo đều để ko bị dính đáy nồi và không vón cục.

Đổ ra bát cho nguội. Để vào tủ lạnh khoảng 15 phút hoặc ăn nóng đều ngon.