Thịt bò để nguyên miếng rửa sạch, để ráo. Ngò rửa sạch cả cọng, lấy chút đọt để riêng cho trang trí. Rể ngò cắt khúc, giã nhuyễn, lấy nước để riêng. Còn lá cắt nhỏ, để riêng. Củ hành lột vỏ rửa sạch, cắt mỏng, để riêng.

Nước chấm: nước mắm, nước chanh vắt, nước rể ngò, thính, quậy đều đổ vào chén nhỏ. Trang trí với hành củ, ớt (để nguyên hay cắt nhỏ) và lá ngò cắt nhỏ.

Nướng thịt: bắt chảo thật nóng, thoa tí mở/dầu để thịt o bị khô. Chảo nóng, bỏ thịt vào ráng thật nhanh toàn bộ miếng thịt. Sau đó tắt lửa, để khoản 5 phút. Nếu o thích thịt đỏ thì để lâu thêm vài phút. Còn o thì có thể đem thịt cắt mỏng cho ra dĩa/đĩa, trang trí với đọt ngò còn lại. Ăn kèm với nước chấm đã làm. Ôi! Thật tuyệt nhé! *nếu dùng với cơm thì bắt cơm cùng lúc với làm thịt. Khi thịt xong thì cơm cũng chín