Nếp vo sạch ngâm 4 tiếng thay nước ngâm tiếp 4 tiếng nữa. Xả nước sạch nếp. Lá dứa xay nhuyễn vắt nước ngâm vào nếp cho tạo màu xanh

Bắt xửng nước sôi cho nếp vô hấp tổng thời gian là 45 phút. Trong 45 phút chia 2 lần xả hơi nồi hấp và rưới nước cốt dừa vào nếp trộn điều. Sau cùng mở nắp trộn đường vào hấp tiếp 5 phút tắt bếp

Ép xôi vào khuôn nào bạn thích tạo hình. Xôi này ăn với sườn nướng mật ong hay gà nướng xí muội điều ngon