Ngâm 5g gelatine với 5 thìa cf nước lọc để 15f cho gelatine tan
Cho whip, sữa tươi, đường vào khuấy đều, bắc lên bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi nổi bọt khí, tắt bếp, hok để sôi, nhanh tay cho gelatine vào nồi khuấy đều, lọc qua rây, cho sữa chua vào, khuấy đều hh, sau đó lọc hh qa rây cho mịn
Ủ sữa chua như cách hay ủ sữa chua thônh thường, ủ 6-8h
Sau 6-8h ủ xong, đem sữa chua vào tủ lạnh để khoảng 5-6h là có sữa chua ăn, cắt miếng nhỏ vừa ăn