Thịt rửa sạch, cắt ngang miếng thịt rồi lấy búa đập 2 mặt thịt, sau đó rắc hạt tiêu và chút muối nên 2 mặt của miếng thịt

Ướp thịt vào âu có lòng trắng trứng (khâu này để cho thịt lúc chiên thịt vẫn mềm ko bị cứng), ướp khoảng 15-30'

Rau củ rửa sạch, thái miếng dài nhỏ, trần qua nồi nc sôi 10'

Để miếng thịt nên mặt thớt, cho rau củ vào, cuốn chặt tay, lấy tăm xiên vào thịt, để lúc chiên thịt ko bị bung ra

Bắc chảo nên bếp cho chút dầu, chiên thịt ở lửa vừa, 2 mặt thịt xém vàng là dc

Khi ăn có thể ăn kèm với xốt