Nhặt sạch rau xà lách, diếp cá và hành ngò, dưa leo. Bún gạo ngâm với nước ấm 15 phút rồi vớt ra để ráo. Rau sau khi nhặt thì rửa sạch với nước và ngâm cùng nước muối loãng 5-10 phút rồi rửa sạch lại với nước trắng, vớt rau để ráo nước.

Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, ớt, 1 mcf bột ngọt, 2 mcf đường và pha cùng 4 mc nước mắm. Dùng kéo cắt khúc bún gạo, bánh đa bẻ nhỏ miếng vừa ăn và trộn cùng bún gạo. Phi hành tím với dầu nóng cho thơm.

Cắt mỏng 1 trái dưa leo trộn cùng bún, bánh đa và 2 mc hành phi dầu, 2 mc nước mắm, trộn đều. Sau đó cho rau đã rửa sạch vào, đổ hỗn hợp mắm còn lại vào rau và trộn đều tất cả cho thấm gia vị.