Bắp mua về lọt bỏ vỏ và râu,rửa sạch. Dùng dao 2 lưỡi cắt dọc theo trái bắp, cắt mỏng khi nấu sẽ dẻo và ngon hơn

Dùng cùi bắp đun với nưóc khoảng 10 phút rồi vớt bỏ cùi bắp. Dùng ray lọc lấy nước luộc cùi bắp để nấu chè sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cho nồi nước lên bếp rồi cho bắp đã nạo vào nồi khi nước sôi ta hạ lửa nhỏ. Thỉnh thoảng vớt bỏ bột và khấy đáy nồi. Pha bột bấp với chút nước cho vào để tạo độ thơm và dẻo.

Món này ăn nóng hoặc ăn với đá đều ngon.