Đậu hủ tẩm hành: Cắt đậu thành miếng vừa ăn và chiên cho vàng đều, gắp ra dĩa. Trút dầu còn lại ra chén, chỉ chừa 1 ít phi mỡ hành, bỏ 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối vào cùng 2 muỗng canh nước, nêm nếm rồi sau đó bỏ đậu vào trộn đều

Đồ xào: Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào vừa chín tới, bỏ đậu đũa và mì căng vào xào cùng. Cùng lúc tán nhuyễn 1 viên chao cùng với 3 muỗng canh nước, đổ vào chảo đồ xào, nêm nếm lại cho vừa miệng, múc ra đĩa rồi rắc hành ngò, tiêu lên trên

Canh chua măng: Phi thơm tỏi, nấu nước dùng vừa sôi, bỏ một ít nấm còn lại vào, nấm chín, thả tiếp măng chua+ dau hu trang vào. Nước sôi cho lá dang vào rồi tắt bếp. Nêm nếm vừa ăn rồi múc ra tô rồi cho rau nêm canh lên trên. Nếu là người lớn ăn thì thêm vài lát ớt cho đẹp và ngon hơn

Dưa leo xắt tuỳ thích rồi bày ra dĩa và chén thôi!