Khoai tây gọt vỏ ngâm ngay vào nước cho không bị thâm. rửa sạch nhựa khoai rồi đem thái lát vừa. cho khoai ngâm với nước muối loãng để loại bỏ hết nhựa khoai.. rửa sạch vài lần nước thì đem khoai ướp với ít bột canh,hạt nêm.

Bắc chảo lên bếp.cho dầu ăn xào cà chua chín mềm thì cho khoai vào. đảo đều cho khoai ngấm gia vị. khi thấy khoai chín tái miếng khoai trong thì cho nước săm sắp,đun đến khi khoai chín bở,nước xào sệt sệt nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi cho hành lá thái nhỏ vào đảo sơ. hoàn tất món ăn rồi tắt bếp thôi ạ.