Các nguyên liệu sơ chế sạch.

Thịt lợn băm nhỏ.

Cua biển luộc chín,gỡ lấy thịt[có thể thay thế = tôm-bóc vỏ, bỏ đầu]băm nhỏ lẫn với thịt.

Miến ngâm nước ấm vớt ra cắt khucs1cm.

Mộc nhĩ nấm hương thái nhỏ

Giá đỗ cắt khúc ngắn.

Tỏi ớt băm nhỏ ngâm giấm[30']

Đu đủ cà rốt cắt tỉa thái mỏng,bóp muối,rửa sạch để ráo, ngâm giấm đườngtỏi ớt làm dưa góp

Trộn thịt lợn - cua biển [tôm]-miến-giá đỗ[xu hào, củ đậu],mộc nhĩ-nấm hương-hành khô-trứng-mì chính-hạt tiêu vừa ăn.

Hòa 1 bát nc gồm giấm,đường hoặc bia xoa nhẹ ngoài mặt bánh đa nem,cho bánh mềm,dễ cuốn,tạo màu đẹp.

Cho nhân vào giữa bánh, nhẹ nhàng cuộn tròn lại.

Đun mỡ sôi, thả nem vào chảo rán vàng đều, vớt ra để róc mỡ

Cắt nem ra làm đôi hay 3 phần để tiện trang trí.

Bày ra đĩa,ăn kèm vs rau thơm,xà lách và dưa góp

*pha nc chấm:hòa nc sôi+nc mắm+giấm+đường +tỏi+ớt+mì chính có vị chua,cay,mặn,ngọt vừa miệng.

Chúc các bạn ăn ngon miệng! :)