Xương heo, ốc rửa sạch. Cho xương heo vào nồi cùng củ hanh trắng nấu trong vong 40 phút

Cà chua và thơm lấy 1/2 ra băm nhuyễn còn lại cắt múi cam.

Ốc lấy 1/2 ra băm nhuyễn trộn vs 1/2 nấm mèo băm nhuyễn và 1 trứng gà. Cho hạt nêm, tiêu, bột ngọt và đường vào ướp khoang 25 phút

Phần ốc còn lại xào sơ với 1/2 sã đập sơ và tỏi, sau đó để qua 1 bên. Cho cà chua và thơm băm Nhuyễn xào cùng với tổ cho thơm

Chiên đậu hủ cho dòn

Cho cà và thơm đã xào vào nồi nước lèo. Nêm hạt nêm nước mắm đường và bột ngọt cho vừa ăn

Khi đã sôi cho ốc đã xào vào và nấm đông cô cùng nấm mèo

Cho thêm củ hành tím, đậu hủ và thịt ốc cùng thịt băm vò viên vào.

Khi sôi có thể dùng cùng bún