Đầu tiên là phần thạch lớp thứ nhất. Trộn tầm nửa bát đường vào gói rau câu pha sẵn nhớ đều tay cho rau câu ko bị vón cục Đổ nước dừa vào nồi rồi đun sôi hỗn hợp bột rau câu trên nhớ khuấy vài lần cho rau câu ko bị đọng dưới đáy nồi. Xong rồi đổ vào vỏ quả dừa đã chuẩn bị đợi rau câu đông lại (nhớ đổ chừa lại một ít để đổ lớp thứ hai)

Trong khi đợi lớp thứ nhất đông thì ta làm lớp thứ hai. Dùng hết gói rau câu trên ta sang gói thứ hai. Trộn 3 thìa bột rau câu vào 3 thìa ăn cơm đường nhớ trộn đều để ko bị vón cục. Đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị (nếu nước cốt dừa đặc thì pha với nước khi nào nó ko đặc quá mà cũng ko lỏng quá thì OK) vào nồi đun sôi với hỗn hợp rau câu trên nhớ khuấy như lớp thứ nhất. Xong rồi thì đổ vào quả dừa