Bánh gói đường thốt nốt (bánh dân gian)

Ai đã trãi qua thời tuổi thơ mà không ăn bánh gói nhưng ngày xưa thường làm bằng đường mía là loại đường mà chỉ có người nghèo mới dùng).hôm nay mình làm bánh gói làm bằng đường thốt lốt để có màu vàng của thuở xưa và béo ngậy của trái thốt lốt#bepvang

Xem thêm

Bánh gói đường thốt nốt (bánh dân gian)

Huyen le Tran @cook_16064030

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 gbột gạo
50 gbột năng
Tímuối
750 gnước
250 gđường thốt nốt
100 gđậu xanh
1/2 kgdừa nạo
Lá chuối mềm
Cọngchuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lá chuối phơi héo xé thành 15 miếng lớn 15 miếng nhỏ.cọng vhuoois cắt khúc chừng 8 phân
2

Nấu đậu chín nêm chút muối
3

Quậy nước vào bột để đường vô quậy tan đều bắt bếp lên lấy trùng bột nửa sống nửa chín thì nhắc xuống
4

Lấy 1 cái tô để nhúng muỗng không cho dính bột
5

Lấy lá chuối ra miếng lớn để ngoài miếng nhỏ để trong.múc bột để lên miếng nhỏ rồi múc 1 muỗng nhưn để lên trên
6

Có thể gói miếng nhỏ trước gói miếng lá lớn sau hay có thể gói 1 lươt sau khi vjo bột lên
7

Xếp vào xửng hấp mỗi cái bánh phải để cách nhau 1 cọng chuối cho bánh đủ hơi không có cọng chuối lấy cái muỗng ăn canh cũng được
8

Bánh chín lấy ra.thắng nước cốt dừa để chan lên bánh ăn có thể để chút mè lên