Cá sơ chế xẻ làm đôi theo chiều dài(mình cứ nói với người bán là mình làm món nướng người ta sẽ làm giúp) rửa sạch để ráo.

Ướp vào cá 1m muối+1m bột ngọt+1M nước ép tỏi+1M nước ép hành tím+1M nước ép xả để 30p cho cá thấm

Cho vào lò nhiệt độ 200-220(tùy nhiệt lò nhà mình nữa nhé) tg 45p nếu chưa vàng mình để thêm 10_15p nữa

Cho dầu vào chảo cho sôi, cho 1/3 m muối+1/3 m bột ngọt + hành lá xắt nhuyễn vào 1 cái chén đổ dầu đang sôi vào chén trộn đều.Cho hành dầu và đậu phọng rang lên cá, nhà mình còn ít hành phi mình cho vào cá lun cho thơm

Mình có thể cuốn với bánh tráng, rau sống chuối chát chấm với mắm nêm cũng ngon lắm cả nhà ơi