thịt ba rọi, măng, nước cốt dừa loãng (nước dão), nước cốt dừa đặc (nước cốt), hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, hành lá xát nhỏ, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Bánh canh (đúng ra phải làm bột gạo pha bột năng nhưng tui dư bột mì quá nên làm kiểu Udon luôn mọi người cứ làm theo kiểu truyền thống bột gạo cho đúng chất hé), con tôm, thịt băm, nước cốt dừa (mình dùng loại đóng hộp), tỏi, hành tím, hành lá + ngò rí, Nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn
bánh canh udon, tôm đông lạnh, Chả cá Hàn (optional), hành tím băm, nước, nước cốt dừa 175ml, dầu ăn, bột nêm nấm, bột nêm hq, đường phèn, Hành lá cắt nhuyễn, Tiêu
gà (không lấy đầu cổ, phao câu), Cà rốt, Hành tây, Bột quế, bột ớt, lá thơm khô, tươi rosemary, Hoặc không có nhưng gia vị trên thay bằng hành baro cũng được