Rửa sạch nấm và xà lách, rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày hoặc mỏng tuỳ theo sở thích. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hình que.

Chảo nóng dầu, cho hành tây vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho cà rốt vào xào chung, nêm nếm với 1 chút muối.

Khi cà rốt gần mềm thì cho nấm vào xào chung với 1 muỗng canh bơ, nêm nếm với 1 muỗng canh nước tương và 1 chút muối, tiêu và đường sao cho vừa ăn.

Xếp xà lách ra dĩa và đặt nấm + hành tây + cà rốt vừa xào lên trên.