Trứng xào cay
Mình học món này từ trên mạng, làm theo và ăn thấy rất thích. Cũng có thể thay bông hẹ bằng cọng rau muống cũng ngon. Vừa có trứng vừa có rau, cay cay ngọt ngọt, ăn nóng với cơm lạ miệng lắm.
Trứng xào cay
Mình học món này từ trên mạng, làm theo và ăn thấy rất thích. Cũng có thể thay bông hẹ bằng cọng rau muống cũng ngon. Vừa có trứng vừa có rau, cay cay ngọt ngọt, ăn nóng với cơm lạ miệng lắm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bông hẹ cắt khúc khoảng 5cm. Ớt tươi cắt khoanh dày ~ 1cm
- 2
Đập trứng vào tô, khuấy đều cho lòng đỏ và trắng tan ra nhưng ko đánh kỹ như chiên trứng thông thường, ko để trứng nổi bọt để khi chiên trứng sẽ đặc chứ ko xốp. Nêm vào 3 m.cafe nước mắm (nếu ko ăn với cơm thì nêm 1 m.cafe nước mắm)
- 3
Dùng chảo có kích thước sao cho miếng trứng chiên ra hơi dày, khoảng 0.5cm. Cho vào chảo 1 m.canh dầu ăn, dầu nóng cho trứng vào chiên vừa chín vàng 2 mặt, lấy ra cắt miếng tam giác vừa ăn
- 4
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho ớt tươi và hẹ vào xào nhanh tay khoảng 10s, cho trứng đã cắt miếng vào.
Pha vào chén 2 m.canh nước tương, 1/2 m.canh tương ớt, 1 m.cafe đường, 1/2 m.canh dầu hào. Khuấy tan rồi rót hỗn hợp vào, dùng đũa và xẻng đảo đều nhẹ tay cho trứng thấm mà ko nát. Sau khoảng 1-2' lấy ra
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)