Chả Giò Chay Ngũ Vị

Vị bùi bùi của khoai môn, vị giòn sần sật của nấm mèo, vị ngọt ngọt của bắp, vị thanh mát của củ sắn và vị cay ngọt của cà rốt khi kết hợp sẽ có nhân lạ miệng mà khoing ngán cho món chả giò.

Xem thêm

Chả Giò Chay Ngũ Vị

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 củsắn
1/2 củkhoai môn
1/2 tráibắp Mỹ
50 gramnấm mèo
1 củcà rốt
Hạtnêm, muối, boa rô và tiêu
Vỏ bánh tráng
Nước mắm chay và rau sống

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Củ sắn cà rốt bào nhỏ vắt ráo nước, khoai môn bào sợi cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ. Bắp tách hạt.
2

Cho hạt nêm, muối và tiêu cùng boa rô băm nhỏ vào hỗn hợp các nguyên liệu trên rồi trộn đều cho phần nhân vừa ăn.
3

Sau đó trải vỏ bánh đa cuốn vuông hay cuốn tròn tuỳ thích và chiên vàng. Khi ăn dọn kèm nước mắm chay và rau sống.