Khoai sọ gọt vỏ cho sạch sẽ (khi gọt khoai nhớ đeo găng tay nilông cho khỏi bị ngứa tay nha) Rồi rửa lại sạch sẽ, rồi cắt khoai thành khúc vừa ăn. Rau nhút cắt bỏ phần già rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng mười lăm phút rồi rửa lại cho sạch để ráo

Xương heo rửa sạch với nước muối loãng để bớt mùi rồi cho vào nồi áp suất với hành tím, hầm 10 phút sau đó cho khoai sọ vào nấu tiếp cho đến khi chín nêm(muối, tiêu, bột ngọt) nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho rau nhút vào sôi lên rồi tắt bếp nha!

Ăn cùng cơm và chén mắm mặn dầm ớt xanh để chấm thịt xương heo!