Các thành phần chính đây rồi. "Ơn trời nó đây rồi"

Nha đam cắt từ cây, dựng lá lên cho ra bớt nhựa, cắt vỏ lá xanh lấy lõi nha đam, ngâm với đường và chanh khoảng 10p cho hết nhớt và đun nước sôi chần qua rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Chần nước sôi để giảm mùi hăng.

Trong khi ngâm nha đam ta tranh thủ chiên đậu hũ sau đó để nguội và thái dọc, nhỏ

Cho dầu sôi thì phi thơm vàng hành khô

Nha đam ráo nước thì thái sợi nhỏ hoặc bằng ngón tay út, đậu hũ cũng thái nhỏ, rau húng thơm. Khi trộn nên nhẹ nhàng sóc nhẹ hoặc đảo nhẹ nhé. Những gì để làm ngon và đẹp thì phải nhẹ nhàng nhỉ?

Nước trộn gỏi làm giống các loại khác, nếu muốn gỏi chay thì thay bằng nước tương. Tuy nhiên với mình hễ món ăn nào không có thịt, cá là ăn dưỡng sinh nên khg quan tâm đó là nước mắm hay nước tương.

Trình bày và rắc lạc rang, vừng và hành phi đều ngon và tuỳ khẩu vị mỗi nhà. Nhớ phải có bánh phông tôm hoặc bánh đa mỏng xúc gỏi cho thêm ngon.