Phi thịt ba chỉ với dầu ăn cho ngập dầu thì tóp mỡ mau giòn. Tóp mỡ giòn vớt ra để ráo

Nước sôi bỏ rau vào luộc 5' cho rau chín rồi vớt ra xả ngay nước lạnh để rau dòn và xanh.

Pha hỗn hợp : 5m nước mắm 5m đường, 2m tiêu, 2 trái ớt đập dập

Xào tôm khô với tỏi cho thơm rồi bỏ hh nước mắm vào. Đợi sôi thì bỏ tóp mỡ vào rồi tắt bếp.