Cho nước, 15g bơ và chút đường vào nồi nhỏ đặt lên bếp. Khuấy đến khi bơ tan đều, tắt bếp rồi cho 70g bột mì trộn đều. Cho quả trứng thứ nhất trộn đến khi hỗn hợp kết dính thì tiếp tục cho quả trứng thứ 2 trộn đến khi dẻo mịn là oke.

Bắt bột ra khây, vặn 2 lửa nhiệt độ 220 độ/15 phút. Sau đó vặn nhỏ lửa lại nhiệt độ 185 độ/10 phút.

Cho 2 lòng đỏ trứng và 35g đường vào trộn đều. Sau đó cho 1 muỗng sữa đặc pha cùng 20ml nước ấm trộn vào hỗn hợp trứng đường. Rây 30g bột bắp rồi cho lên bếp khuấy đều tay để tránh bị khét. Đến khi hỗn hợp đã đặc cho phần bơ còn lại cùng 1/2 muỗng cà phê vanilla vào trộn đều. Sau đó để nhân vào bánh. Theo mình thấy bỏ tủ lạnh sẽ làm tăng độ ngon của bánh nên các bạn hãy thử làm nha.