Thịt rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt và hành tây có thể thái vát hoặc cắt hạt lựu. Ớt chuông mình mua cả xanh, đỏ, vàng nên chỉ dùng 1/3 quả mỗi loại. Tỏi băm nhỏ, lá húng quế có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên tuỳ thích.

Làm nóng chảo, cho dầu rán, tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều, thêm 1 thìa canh dầu hào và nêm mắm muối vừa miệng.

Thịt gần chín thì cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng. Khi mọi thứ đều chín thì cho húng quế tây, rắc ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp. (Mọi người ăn được cay thì có thể cho thêm vài lát ớt chỉ thiên vào xào cùng).

Trứng ốp la, dưa chuột thái lát để trang trí và ăn kèm với cơm gapao.