Cà ri không có bột cà ri
Mình ở xa chợ, 1 tuần đi chợ 1 lần nên gà phải để đông, cần cách nấu nhanh và tận dụng nguyên liệu có trong tủ lạnh. Mình ở Thái Lan mà không nói được nhiều tiếng Thái nên không hỏi được có bột cà ri không. Dựa theo một số công thức trên mạng và cảm ơn công thức bạn bitopepu, mình nấu ra món này.
Cà ri không có bột cà ri
Mình ở xa chợ, 1 tuần đi chợ 1 lần nên gà phải để đông, cần cách nấu nhanh và tận dụng nguyên liệu có trong tủ lạnh. Mình ở Thái Lan mà không nói được nhiều tiếng Thái nên không hỏi được có bột cà ri không. Dựa theo một số công thức trên mạng và cảm ơn công thức bạn bitopepu, mình nấu ra món này.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà mình đi chợ về cắt miếng, ví dụ 1 miếng má đùi gà mình cắt làm 3 gồm 2 phần thịt và 1 phần có xương. Ướp tỏi, hành tím (hoặc gốc hành lá), tiêu, nước mắm, đường, sau đó để ngăn đông. Ở đây mình dùng 5 miếng có xương đang đông lạnh.
- 2
Cho gà vào nồi cùng với quế, thảo quả, hoa hồi, 3 cái rễ ngò, 3 khúc sả củ. Cho nước vào nấu sôi lên (ảnh trên mạng để minh họa)
- 3
Thêm 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh ớt bột (không ăn cay thì không để), 1 muỗng cà phê tiêu xay.
- 4
Cho 2 củ khoai lang xắt khúc. Chọn khoai màu vàng nhé vì cari màu vàng. Mình còn 2 củ khoai luộc rồi nên dùng khoai luộc sẵn (ảnh khoai lang là ảnh mạng).
- 5
Nêm muối, nước mắm (cho nươc mắm nhiều thay muối vì mình không dùng bột ngọt, hat nêm). Cho nửa gói cà phê hòa tan. Nêm ít đường vì còn thêm sữa đặc. Nấu chín gà. Xong vớt sả, quế, hồi, thảo quả, rễ ngò ra cho dễ ăn.
- 6
Cho cà xanh vào. Mình dùng 2 trái cà dài nhỏ (lớn như cà ở Việt Nam thì 1 trái), các bạn dùng cà tròn cũng được. (ảnh trên mạng)
- 7
Cà mềm, gần chín thì tắt bếp. Nồi còn nóng cà sẽ tiếp tục chín. Thêm 3 muỗng canh sữa đặc có đường. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- 8
Bắt nồi cơm điện trước khi nấu cari. Nấu xong cơm cũng chín. Ăn thôi.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)