Thịt bò xào măng và giá tươi

Name: Thịt bò xào măng và giá tươi
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g thịt bò (chọn thịt nguyên khối về tự cắt); 200 g măng tươi bào mỏng, 100g giá, hành ngò; 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1/4 muỗng nhỏ bột ngọt, 1/4 muỗng nhỏ đường, một nhúm nhỏ tiêu xay

Nữ Gốm Nhật @cook_5446103

Sài Gòn

Sự kết hợp măng với giá, cộng thêm thịt bò tạo ra món xào giòn, ngọt vô cùng hấp dẫn

Xem thêm

Thịt bò xào măng và giá tươi

Nữ Gốm Nhật @cook_5446103

Sài Gòn

Sự kết hợp măng với giá, cộng thêm thịt bò tạo ra món xào giòn, ngọt vô cùng hấp dẫn

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 phần ăn

200 gthịt bò (chọn thịt nguyên khối về tự cắt)
200 gmăng tươi bào mỏng, 100g giá, hành ngò
1 muỗnghạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1/4 muỗng nhỏ bột ngọt, 1/4 muỗng nhỏ đường, một nhúm nhỏ tiêu xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Sơ chế: - Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng theo thớ ngang, ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương. - Măng rửa sạch, luộc chín. - Giá rửa sạch, để ráo nước. - Hành ngò rửa sạch, cắt khúc. Chừa vài cọng ngò để trang trí.
2

Thực hiện: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, múc thịt ra để riêng.
3

Cho măng luộc vào xào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm còn lại, đường và bột ngọt. Xào một lúc cho măng ráo nước rồi trút giá và thịt bò vào đảo đều. Tắt bếp, rắc hành ngò.
4

Bày món xào ra đĩa, rắc tiêu, trang trí bằng ngò rí. Món này chấm với nước tương pha ớt khoanh.
5

Mách bạn: mình nêm chút xíu đường để trung hoà vị nhẫn nhẫn của măng, nếu không thích, bạn có thể không cho đường vào món ăn.