Nấu mì: Đổ nước sôi vào mì ngâm 8' cho mì nở bung ra. Vì không giống như các loại mì Việt Nam mình sản xuất, sợi mì dày hơn nên thời gian ngâm mì lâu hơn nhé.

Cho dầu tỏi phi thơm, đổ gói gia vị của mì vào và thêm nước sôi. Vì gói gia vị này dạng bột nên mình phải thêm nước để nấu cho sệt nha mọi người. Nêm vào đây ít tương ớt, sa tế ớt, đường, nước tương cho thơm. Tiếp đó nấu sốt cho hơi sệt lại thì cho mì vào đảo đều tay, lúc này cho giá đổ vào tắt bếp liền, tiếp tục đảo cho giá chín. Mình không nên xào giá lâu vì giá rất dễ ra nước làm mì của mình nhạt đi và trở nên lềnh bềnh í.

Cho tất cả ra đĩa, kèm một cái trứng chiên và thưởng thức. Dưới này là một loại mì tương đen khác có gia vị là sốt sệt sẵn luôn bạn ko cần phải xào rườm rà như mình. Tại mình thích chế biến lại các kiểu mì xào thế này theo sở thích mình thôi.