B1 : ngâm đậu đen từ 5-8 tiếng cho mềm đậu

B2: sau khi ngâm đậu mềm rửa sạch lại với nước

B3: cho 1,5l nước vào xông cùng với đậu và bắt lên nấu.Khi sôi được khoảng chừng 5 phút thì cho 1 chút bột nhừ vào (lưu ý: chỉ cho rất ít chủ yếu của việc này là giữ cho đậu mềm được lâu sau khi nấu xong và cho vào tủ lạnh đậu sẽ ko cứng lại)

Sau khi để đậu mềm thì cho 1/2 kg đường vào và nấu khoảng 15 phút và tắt bếp. Cho gừng, vani và chút muối vào. (lưu ý : chi cho ít muối để tăng vị đậm đà cho món chè)

B4: đợi chè nguội và cho vào tủ lạnh và thưởng thức