Trộn bột rau câu dẻo với đuờng, nước rồi nấu chín. Sau do chia làm 2 nồi. 1/2 sẽ cho nước cốt lá dứa vào. 1/2 sẽ cho nước cốt cà rốt vào. Có thể thêm sữa tươi vào cho ngon hơn

Trái dừa gọt bỏ vỏ cứng. Sau đó cắt một phần nhỏ ở trên đầu. Đổ nứơc ra. (Tận dụng nước dừa đó để nấu thạch).Cho phần thạch lá dứa vào nửa trái dừa. Đợi nguội cho thạch đông lại một tí rồi tiếp tục cho thạch carot vào. Để chgo nguội rồi để vào tủ lạnh cho thạch đông hoàn toàn. Sau đó thưởng thức thì cắt ra từng miếng theo sở thích.