Trái dừa mua tại chợ các bạn có thể nói người bán hàng xay và vắt lấy cốt luôn cho tiện. Nước dừa già thường ko được ngon nên chúng ta ko lấy nước mà chỉ lấy phần nước cốt thôi.

Cho hết phần đường vào 1,5l nước, tiếp tục cho hết phần nước cốt dừa vào, sau cùng cho gói bột Jery vào, rắc thêm 2 ống vani. Khuấy đều tay hỗn hợp này, bắc lên bếp, vừa khuấy vừa đun cho đến khi sôi.

Sau khi hỗn hợp sôi, tắt bếp, cho vào những khuôn làm thạch tuỳ thích. Để ở ngoài khoảng 15p để thạch dẻo lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng khi lạnh sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thành công.