Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm 50g rau câu trong nồi với 1.5 lít nước ấm khoảng 30-40 phút.
- 2
1/2kg dừa nạo vắt lấy 400ml nước cốt dừa, cho 1/2 hộp sữa đặc vào quậy tan, cho vào tô lớn 1.
- 3
Lá dứa thái nhỏ, cho vào bình sinh tố xay nhuyễn với nước chín, vắt lược lấy màu đậm khoảng 400ml cho vào 50gr đường quậy tan, cho vào tô to thứ 2.
- 4
Cho 400ml nước chín và 50g đường quậy tan trong tô to 3.
- 5
3 tô nguyên liệu
- 6
Bắt nồi rau câu ngâm lên bếp nấu sôi, quậy cho tan hết hạt trong trong là được, tiếp theo cho 200gr đường và vani vào quậy đều nhắc xuống.
- 7
Múc 450ml rau câu nấu tan xong vào tô thứ 1 chứa cốt dừa sữa quậy đều. -Múc tiếp 450ml rau câu nấu vào tô thứ hai chứa lá dứa quậy đều. -Phần còn lại cho vào tô thứ 3 chứa nước đường quậy đều.
- 8
Đổ lần lượt nhanh tay từng muỗng rau câu trong mỗi tô màu khác nhau vào khuôn, rê từng vệt dài hoặc mảng đều khắp khuôn, cứ hết màu này lại đến màu khác, lần lượt cho đến hết
- 9
Đổ hết rau câu từ các tô vào khuôn xong, nhớ để yên khuôn rau câu chỗ thoáng mát, khoảng 30 – 40 phút,rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ, lấy ra cắt rau câu thành miếng mỏng 2cm vuông hoặc chữ nhật trang trí lên dĩa, dùng rất mát,thơm lá dứa vani và beo béo của sữa dừa.
- 10
Các bạn có thể ứng dụng cách làm rau câu sơn thủy này thay lá dứa bằng café, củ dền, hoặc lá cẩm đều được.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)