Ngâm bún gạo với nước lạnh trong 10' cho sợi bún mềm lúc xào sẽ k bị vón cục. Sơ chế cải ngọt cắt khúc, cà rốt bào sợi, tàu hủ xắt miếng.

Bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho cải ngọt và cà rốt vào xào trước, nêm xíu đường, bột ngọt, muối, đảo sơ cho rau củ chín vừa sau đó đổ ra tô. Vì xào rau củ sẽ ra nước nên đừng đổ nước đó đi, nước đó một lát xào bún cho vào sẽ rất ngon đó.

Bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho bún vào trộn liền tay, đổ nước xào rau lúc nãy vào để sợi bún thắm đều. Khi thấy bún mềm thì cho tất cả rau, tàu hủ vào đảo một lần nữa rồi tắt bếp.

Nước tương pha: 3 muỗng nước tương, 3 muỗng nước ấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, thêm ớt. Như vậy là bạn có thể cho ra tô và thưởng thức rồi.