Rửa xương heo với muối cho sạch. Chần xương với nước sôi từ 1-2 phút. Sau đó cho nước vào nồi hầm xương heo.

Tôm khô ngâm nước sôi 5 phút. Rửa sạch. Sau đó cho tôm khô vào nồi nước hầm xương cho ngọt vị.

Lọc sạch cua. Cho nước vào cua. Dùng muỗng hoặc tay bóp cua cho tan đều trong nước. Dùng ray lọc cua từ 2-3 lần cho sạch. Sau đó cho phần nước cua này vào nồti với một muỗng cà phê muối, khuấy đều, bắt lên bếp. Khi nước sôi phần cua sẽ nổi lên, không khuấy khiến cua không đông lại được. Dùng muỗng vớt phần cua đã đông và nổi lên, sau đó mới múc phần cua đóng dưới đáy nồi nếu có. Cho phần nước cua còn lại vào nồi nước hầm xương heo.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành tím xắt mỏng. Phi hanh tím cho vàng thơm

Cho dầu ăn, đảo ít hành tím với dầu rồi cho cà chua vào. Nêm nếm cà chua với muối và đường rồi cho dầu điều vào. Sau đó trút hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

Tôm lột vỏ, phần đầu có thể cho vào nồi nước dùng cho ngọt, chút xíu mình vớt bỏ. Tôm băm nhuyễn với đầu hành lá, ướp chút muối và tiêu, rồi vo viên nhỏ làm mọc tôm.

Cho tôm vo viên và mọc vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bún trụng lại nước sôi cho sạch. Cho bún vào tô, chan nước dùng với mọc, tôm, cà chua, xương heo. Múc một ít cua vào tô, bỏ hành lá, hành tím và nặn một ít tắc cho thơm rồi thưởng thức.