Bơ lấy trong tủ lạnh ra, dùng máy đánh trứng đánh tơi bơ, cho từ từ đường bột và vanilla vào đánh tiếp đến khi thấy bơ xốp mịn, bơ trở nên nhạt màu (đánh tốc độ mạnh)

Giảm tốc độ máy đánh xuống, rót sữa vào từng chút một để đánh. Đánh đến khi thấy bơ mịn bông đứng là xong. Có thể lượng sữa trên sẽ không sử dụng hết. Sau khi đánh xong kem bơ sẽ bông xốp gấp đôi lúc ban đầu

Sau đó pha màu vào kem, vì đây là kem bơ nên khi ra màu sẽ ra không chuẩn như whipping hay topping. Nhưng được cái màu rất dễ thương vì ngả sang màu pastel