Lặt lấy rau non

Rửa 3 lần nước. Ngâm nước khoảng 15 phút để ra hết thuốc trừ sâu.

Cho 2 lít nước vào nồi. Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào, đậy nấp đun nước sôi

Khi nước sôi, cho rau vào, đảo đều cho rau ngập nước, đậy nấp lại.

Chờ nước trong nồi sôi một lần nữa, đảo rau lần cuối rồi vớt rau ra chậu nước lạnh có đá. Điều này giúp rau giòn và xanh hơn.

Bắt chảo lên bếp. Mở lửa to. Cho dầu vào, cho tỏi đã băm nhuyễn. Đảo đều đến khi tỏi vàng.

Trong lúc đó, vớt rau trong chậu nước đá ra, để ráo nước. Sau đó cho rau vào, nêm gia vị gồm Knor, bột ngọt, đường vào, đảo đều khoảng 10 phút, tắt lửa. Dọn ra dĩa.