Làm ấm 150 ml sữa tươi cho 5 g men vô kích hoạt. Cho 320 g bột mì +1 trứng gà + 30 bơ đun chảy+ 30 g đường + xíu muối vô thau rồi đổ hỗn hợp men sữa vô trộn đều rồi nhồi thành 1 khối. Đổ xíu dầu ăn vô lăn đều khối bột rồi đẬy bột lại nghĩ 1 h hoặc đến khi nở gấp đôi. Lấy bột ra nhồi sơ lại rồi cán mỏng như hình.

Dùng nĩa xiên như đế pizzas rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ 1 h. Chuẩn bị 2 trứng gà đánh với sữa tươi để quét mặt. Cà rốt băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn. Lấy bánh ra quét trứng gà lên rồi cho mè đen, cà rốt và hành lá lên. Làm nóng lò 200°15 phút, cho bánh vô rảnh giữa nướng 20 - 25 phút đến khi thấy bánh vàng.

Làm sốt cheese : Đánh tan trứng gà với đường và bột bắp đến khi hết lợn cợn và hỗn hợp hòa quyện.

Đun sữa ấm 60 – 70 độ C, không đun sôi nhé. Rồi thêm phô mai con bò cười và khuấy nhanh tay cho phô mai tan ra, hòa vào sữa, tắt bếp và bắc nồi xuống, khuấy tiếp cho sữa phô mai hết lợn cợn.

Đổ từ từ hỗn hợp sữa phô mai vào hỗn hợp trứng bột, khuấy nhanh tay cho trứng tránh bị chín rồi đổ lại vào nồi, tiếp tục đun và khuấy cho sốt phô mai sánh lại, để nguội

Lấy bánh ra khỏi lò lật mặt lại, để nguội rồi quét sốt cheese lên rồi cho chà bông lên. Cuộn tròn hoặc cắt miếng rồi kẹp lại tùy ý.