Bước 1. Mua mề gà về làm sạch ngâm chút muối khoảng 10 phút. Trong khi chờ đợi bạn hãy bào cà rốt thành từng sợi mềm mỏng, cải nồi thái chỉ, hành tây thái chỉ ngâm chút muối cho bớt hăng, đậu phộc rang vàng bóc vỏ, rau răm rau thơm thái nhỏ.

Bước 2. Làm nước trộn gỏi. Lấy cái chén nhỏ bạn cho 1muỗng canh đường, 1/2 quả chanh, 1 muỗng canh nước mắm và tỏi ớt bằm trộn đều cho tan đường nếm có vị chua mặn ngọt cay là được nhé

Buớc 3. Vớt mề gà ở buớc 1 ra để ráo nước, đặt nồi nước lên bếp cho chút muối, nước sôi thì bỏ chỗ mề gà vào luộc, luộc chừng 5 - 10 phút thấy mề gà chín là được.

Bước 4. Mề gà chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá vài phút thì bạn vớt ra thái miếng mỏng vừa ăn, sau đó trộn tất cả mọi thứ vào rồi rưới nước mắm tỏi ớt trộn thêm lần nữa là bạn có thể nhâm nhi rồi đấy😊