Tôm bóc vỏ, chừa tí dưới phần đuôi nhé. Mình cắt sạch râu, dùng dao xẻ nhẹ trên lưng để rút chỉ và cho tôm xòe ra ạ. Mình không ướp gì cho tôm, để nguyên vị ngọt tự nhiên.

Cam vắt xong lọc bỏ hạt. Một nữa bắc lên bếp nấu sơ cho lên màu, nên tí muối, đường, 1 xíu xiu bột ngọt (ko cũng được nhé). Mình ko dùng nước mắm vì sẽ làm màu nước cam bị đen ạ. Có thể cho nhiều cam hơn, nếu thích.

Phi tỏi hơi vàng, cho tôm vào đảo sơ, sau đó cho nước cam đã nấu vào vừa chín tôm thì cho phần nước cam còn lại vào (có màu vàng tự nhiên, giữ độ chua, ngọt của cam ạ). Nêm nếm vừa ăn. Vừa hơi cạn, còn sệt sệt thì để hành lá vào, tắt bếp nhé.

Ăn nóng với cơm ạ, chua chua ngọt ngọt nhé. Chúc cả nhà ngon miệng.