Me lột vỏ, bỏ me vào bát, dầm nát. Tiếp đến cho me vào nồi thêm nước và 1/2 lượng đường trộn chung.

Sau đó bật bếp sên với lửa nhỏ, sên khoảng 20 phút rồi cho hết phần đường còn lại vào tiếp tục sên cho đến khi me đường sánh quyện vào nhau rồi cho mật ong vào sên thêm khoảng 5-10 phút cho mứt sánh dẻo thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp ra khay để 1-2 phút. Mứt hơi nguội, nhanh tay vo viên tròn, lăn qua đường là hoàn tất. Me để nguội hoàn tòan mới cho vào hũ bảo quản và dùng dần