Khoai lang hấp chín bóc vỏ rồi cho vào máy say. Say nhuyễn ra

Trộn 1 ít bột chiên giòn khoảng 1 thìa ăn cơm vào bát bột năng thêm đường vào rồi trộn lên.

Khoai xay nhuyễn rồi thì cho bột ở bước 2 vào trộn lên rồi dưới nước cốt dừa, ướm xem lúc nào hỗn hợp thấy dẻo dẻo là ok.

Nặn khoai thành viên tròn rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn. Giống khoai lang kén chỉ là mình cho nhiều bột năng nó sẽ dẻo lại. Nếu luộc lên thì thành chè khoai dẻo. Nhưng tớ mang rán lên ăn dẻo dẻo ngon mồm phết. T nấu ăn toàn nêm nếm theo cảm tính ý mọi người cũng áng áng thôi chứ k cần dập khuân quá đâu.