Bánh bao mềm mịn bông xốp tách vỏ
Công thức mà mình ưng ý nhất (Chef Lan Hoa Ngọc)
Bánh bao mềm mịn bông xốp tách vỏ
Công thức mà mình ưng ý nhất (Chef Lan Hoa Ngọc)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nhân sau khi trộn đều xong,đập thêm quả trứng vào trộn cho tăng độ kết dính. Đem vo tròn thành từng viên một,đi hấp đến khi chín tới. Mục đích để thịt ngọt và nước trong thịt ra hết,không làm bết ướt vỏ bánh. Để viên khô ráo
- 2
Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy nhồi bột theo thứ tự trên. Nhồi 4 phút. Bỏ ra nhào tay 1 phút. Cả máy và tay không nhào quá 5 phút. Chỉ cần trộn đều là được. Chia thành những viên nhỏ đều nhau. Ủ 30p
- 3
Sau 30p. Lấy ra từng viên cán mỏng dẹt,lấy nhân thịt hấp đã nguội để vào giữa. Bao lại,tạo hình. Ủ tiếp 30p nữa
- 4
Cho nước vào xửng hấp cùng 1 chút giấm. Nước sôi vặn nhỏ lửa rồi mới cho bánh vào hấp. Hấp bánh 8 phút. Trong khi hấp không mở vung. Tắt bếp để yên đến khi nồi nguội bớt mới mở vung ra lấy bánh thì bánh không bị xẹp. Hấp lửa vừa trên mức lửa nhỏ chút xíu. Không hấp lửa to
- 5
Bánh chín xếp ra đĩa ăn. Nên ăn lúc còn nóng và cứ giữ nóng bánh bằng cách để nguyên trong nồi. Nếu để tủ lạnh ngày hôm sau ăn thì bọc kín bằng màng bọc thực phẩm,cho vào lò vi sóng quay nóng sẽ có món bánh bao thơm lừng nóng hổi
- 6
Bánh bao rất mềm mịn,tách vỏ và mềm xốp
- 7
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bánh bao (mịn trắng như da em bé) Bánh bao (mịn trắng như da em bé)
Ngày bé, kinh tế gia đình không được tốt, sáng sáng mẹ đều cho ăn sáng ở nhà, đa phần là cơm từ tối trước hoặc mì tôm úp, thèm lắm 1 cái bánh bao giống các bạn. Có lẽ vì thế ăn bánh bao ngày xưa sao mà ngon thế, ăn dè để dành quả trứng cút và miếng lạp xưởng để ăn sau cùng, đặc biệt là có thể ngồi bóc lớp da của bánh bao nữa chứ. Mình làm nhiều cách mà không thể làm ra chiếc bánh bao như vậy, cho đến khi biết được công thức của sư phụ Lan Hoa Ngọc. Mình xin phép được ghi lại để làm cho các lần sau ❤️
-
Bánh mì Việt Nam vỏ giòn ruột mềm Bánh mì Việt Nam vỏ giòn ruột mềm
Công thức bánh mì Việt Nam này mình học được từ Bếp nhà Ngọc Minh(fb). Bánh đúng kiểu bánh mì VN, vỏ giòn, mùi thơm hơi chua nhẹ, để đến hôm sau bánh vẫn mềm...
-
Công thức bánh bao của chị Hoa Lan Ngọc Công thức bánh bao của chị Hoa Lan Ngọc
Đây là công thức bánh bao mà m ưng ý nhất từ trước đến giờ vì làm không mất tgian, nhanh gọn và lẹ. Bánh xốp mềm mỏng mịn. Cảm ơn chị Hoa Lan Ngọc đã chia sẻ công thức. M xin phép lưu lại đây để khi cần là có.#bepvang
-
Bánh bao nhân mặn Bánh bao nhân mặn
công thức bánh bao siêu nhanh siêu dễ ai cũng làm được 😁😁
-
Vỏ Bánh Tortilla Mềm Mại Vỏ Bánh Tortilla Mềm Mại
Công thức mình làm theo kênh Trini Cooking with Natasha, vỏ bánh mềm rất ngon, và mình lại học của chef @icook cách ủ bánh trong túi bóng, pha trộn tinh hoa các môn phái nên thành phẩm hoàn toàn ưng ý.
-
Bánh bao hình con thú Bánh bao hình con thú
Bánh bao hình con thú:Con các mẹ biếng ăn, con các mẹ không chịu ăn sáng chỉ cần các mẹ tạo hình các con thú bánh bao sẽ đánh thức dạ dày con các bạn, mình đảm bảo các con rất thích.
-
Bánh bao nhân thịt Bánh bao nhân thịt
Mình rất thích ăn bánh bao nhưng mua bánh bên ngoài thì sợ nhân bánh không đảm bảo chất lượng, nên tự làm là đảm bảo nhất🤗
-
Bánh mì Việt Nam chưa bao giờ dễ đến thế! (Không dùng bột chua) Bánh mì Việt Nam chưa bao giờ dễ đến thế! (Không dùng bột chua)
Mình đã thử một số công thức bánh mỳ Việt nam và thấy đây là công thức dễ làm, nhanh nhất và thành quả thì ngon không khác gì bánh làm từ bột chua! CT mình học trong nhóm nấu ăn Bếp ấm! Cám ơn chị Ngọc Lan và tác giả của công thức này nhé( sorry mình ko biết tên)!
-
Bánh bao nhân thịt Bánh bao nhân thịt
Mỗi lần ăn bánh bao, mình thích lắm cảm giác cắn miếng bánh mềm, xốp, có vị ngọt của bột, vị thơm của nấm, vị bùi của trứng và vị mặn của thịt. Tất cả hoà quyện vào nhau tạo thành mùi vị rất đặc trưng của món ẩm thực này. Hôm nay mình chia sẻ với cả nhà món bánh bao của mình. Chúc mọi người mỗi lần vào bếp lại 1 niềm vui....
-
Bánh bao sữa Bánh bao sữa
Bánh bao thơm và ngon, được ăn cùng với bò hầm rất ngon, công thức làm bò hầm mình sẽ đăng sau ạ 😋Loại bột mì mình dùng làm bánh bao là bột mì Hoa Ngoc Lan
-
Bánh bao thịt trứng cút truyền thống Bánh bao thịt trứng cút truyền thống
Công thức này mình làm theo cách đơn giản và truyền thống nhất nhưng hương vị vẫn có chút lạ miệng nhé.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận